Кекс с сыром и болгарским перцем

Закусочный кекс с сыром и болгарским перцем отлично подойдет для легкого перекуса. Его можно подавать к бульону, супу или брать с собой на пикник. Очень вкусное и легкое дополнение к любому гарниру.

Ингредиенты для «Кекс с сыром и болгарским перцем»:

Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соль — ½ ч. л.
Молоко — 40 мл
Специи — ½ ч. л.
Сыр твердый — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 110 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Перец болгарский (у меня ½ красного и ½ желтого) — 1 шт
Перец сладкий (зелёный) — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 3 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
2082.9 ккал белки
58.4 г жиры
151.7 г углеводы
119.7 г 100 г блюда ккал
257.1 ккал белки
7.2 г жиры
18.7 г углеводы
14.8 г

Рецепты к пикнику

Молодая капуста "по-докторски" с сыром

Закрытый горячий бутерброд

Рецепт «Кекс с сыром и болгарским перцем»:

Перцы помыть, очистить от семян, нарезать полосками.
Чеснок почистить, помыть нарезать пластинами.
В сковороду налить растительное масло, переложить перец и чеснок. Обжаривать на среднем огне до мягкости перца.
Сливочное масло растопить.
В миске смешать яйца, соль и специи (у меня средиземноморские травы).
Затем влить молоко и сливочное масло (не горячее). Перемешать.
Сыр натереть на мелкой тёрке.
Переложить в миску, хорошо перемешать.
Затем просеять муку с разрыхлителем теста.
Тщательно перемешать.
К тесту добавить обжаренный перец (без масла в котором жарился перец). Несколько полосок оставить для украшения кекса. Хорошо перемешать.
Распределить тесто в форме. У меня силиконовая, поэтому ничем не застилала и не смазывала. Сверху разложить перчики.
Посыпать кунжутом. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 30-35 мин.