Пивные капкейки с брецелями

Пикник можно рассмотреть как простой отдых на природе, а так же как способ отметить какое- нибудь торжественое событие. Эти капкейки станут изысканным угощением на какой- нибудь вечеринке. Стильно и вкусно.

Ингредиенты для «Пивные капкейки с брецелями»:

Капкейки

Мука пшеничная / Мука — 120 г
Масло сливочное — 100 г
Какао-порошок (алкализованное) — 30 г
Пиво темное (стаут) — 125 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Сметана — 75 г
Сахар — 125 г
Сода — 7 г
Соль — 1 щепот.

Крем

Сыр творожный — 150 г
Масло сливочное — 150 г
Сахарная пудра — 100 г

Для подачи

Крекер (брецель или соломка) — 20 шт
Шоколад темный — 20 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
4355.9 ккал белки
58.4 г жиры
284 г углеводы
411.6 г Порции ккал
363 ккал белки
4.9 г жиры
23.7 г углеводы
34.3 г 100 г блюда ккал
375.5 ккал белки
5 г жиры
24.5 г углеводы
35.5 г

Рецепты к пикнику

Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

Овощной паштет с грибами и сыром

Рецепт «Пивные капкейки с брецелями»:

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Муку смешать с солью, сахаром и содой.
Добавить какао и перемешать.
Пиву дать немного согреться.
Растопить масло и смешать пивом.
Яйцо взбить со сметаной.
Смешать масляно- пивную смесь с яйцом.
Просеять частями сухую смесь.
Аккуратно перемешать лопаткой.
Духовку разогреть до 180С. Тесто разлить по формочкам.
Выпекать 15-17 минут. Не пересушите!
Дать остыть на решетке.
Растопить шоколад, окунуть в него брецели или соломку.
Дать застыть шоколаду на холодном подносе.
Приготовить необходимые ингредиенты для крема.
Взбить масло с сархарной пудрой до пышности. Пудры по вкусу, от 80 до 150 гр.
Положить холодный сыр, около минуты смешивать на высокой скорости. А потом положить в холодильник "отдохнуть".
Украсить капкейки кремовой шапочкой.
Шоколадными крендельками.
Посыпать крошкой из оставшихся крендельков.
Полить растопленным шоколадом.
Приятного отдыха!