Летний салат с ежевикой и нектарином

Летний салат с ежевикой и нектарином

-->

Рецепт очень вкусного летнего салата с ежевикой, персиком (нектарином) и орехами, заправленный фруктовым соусом на основе бальзамика. Подается такой салат на подушке из листьев салата и свежего базилика. Идеальное сочетание вкусов!

Продукты (на 1 порцию)

Персик (нектарин) — 1,5 шт.

Ежевика — 200 г

Соус бальзамический — 25 г

Масло оливковое — 20 г

Фундук или арахис — 10 г

Листья латука — 10 г

Базилик свежий — 10 г

Видео рецептЛетний салат с ежевикой и нектарином

Пошаговый фото рецептЛетний салат с ежевикой и нектарином

Летний салат с ежевикой и нектарином

Подготовить ингредиенты для приготовления летнего салата с нектаринами и ежевикой.

Летний салат с ежевикой и нектарином

Как приготовить летний салат с нектаринами и ежевикой:

Для начала сделаем заправку для салата. В чашу блендера помещаем 1/3 ежевики и бальзамический соус.

Летний салат с ежевикой и нектарином

Половинку нектарина нарезаем небольшими кусочками и добавляем в чашу. Вливаем оливковое масло и перебиваем все блендером.

Летний салат с ежевикой и нектарином

Перетираем подготовленную смесь через сито и отправляем готовую заправку в холодильник.

Летний салат с ежевикой и нектарином

Персик нарезаем дольками.

Летний салат с ежевикой и нектарином

Собираем летний салат с нектаринами и ежевикой. Порвав листья латука руками, выкладываем их на тарелку.

Летний салат с ежевикой и нектарином

Затем — порезанный дольками персик (оставим немного для украшения).

Летний салат с ежевикой и нектарином

Сверху выкладываем базилик.

Летний салат с ежевикой и нектарином

Затем посыпаем орешками, ежевикой и украшаем нектариновыми дольками.

Летний салат с ежевикой и нектарином

Салат с ежевикой и нектарином поливаем сверху готовым соусом. Попробуйте обязательно этот необыкновенно вкусный и полезный салат! Он удивит каждого.
Всем приятного аппетита!

Источник: russianfood.com