-->
Простой рецепт вкусного супа с фрикадельками и овощами.
Продукты (на 5 порций)
Фарш мясной (свино-говяжий) — 250 г
Картофель — 3-4 шт.
Лук репчатый — 3 некрупных
Морковь — 1 средняя
Яйцо — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Зелень свежая — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Видео рецептСуп с фрикадельками
Пошаговый фото рецептСуп с фрикадельками
Натираем на терке 1 луковицу, добавляем в фарш. Добавляем яйцо, соль, перец. Тщательно всё перемешиваем.
Формируем шарики-фрикадельки из фарша.
Картошку нарезаем небольшими кубиками.
Мелко нарезаем оставшийся лук. Морковь натираем на терке.
В кастрюлю с кипящей водой (около 1,2 л) добавляем фрикадельки. Доводим до кипения (можно снять пену). Варим 10 минут.
В это время делаем зажарку: на разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем лук с морковью 5-7 минут.
Добавляем в кастрюлю картофель. Варим 10 минут.
В картофельный суп с фрикадельками добавляем овощную зажарку и варим ещё 10 минут.
В конце добавляем соль и молотый перец.
Добавляем в готовый суп зелень и подаём.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
