Злаковые чипсы с сырным соусом

Простая в приготовлении закуска прекрасно подойдет к пиву или вину. Не мнутся, почти не крошатся, удобно перевозить, так что это идеально для пикника! А в соус можно макнуть и овощи, и кусочек мяса. Готовьте с удовольствием!

Ингредиенты для «Злаковые чипсы с сырным соусом»:

Чипсы

Мука цельнозерновая — 130 г
Мука гречневая — 55 г
Соль — 7 г
Жир (топленый) — 10 г
Дрожжи (сухие) — 1 г
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Зелень (по выбору, у меня прованские травы) — 3 ч. л.
Кунжут — 2 ч. л.
Семечки тыквенные — 50 г
Вода — 150 мл

Соус

Сыр плавленый — 100 г
Сыр твердый — 50 г
Сметана — 50 г
Чеснок — 1 зуб.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда ккал
1477.6 ккал белки
74.9 г жиры
68.3 г углеводы
135.9 г Порции ккал
184.7 ккал белки
9.4 г жиры
8.5 г углеводы
17 г 100 г блюда ккал
223.9 ккал белки
11.3 г жиры
10.3 г углеводы
20.6 г

Рецепты к пикнику

Сырные крекеры "Хрустяшки от Николь"

Творожно-сырные вафли в мультипекаре

Рецепт «Злаковые чипсы с сырным соусом»:

Начнем готовить чипсы. Подготовить необходимые ингредиенты.
Муку смешать с солью и дрожжами.
Просеять.
Влить топленый жир. Можно любой, я брала лярд.
Добавить воду. Вымесить все до однородности сначала в миске.
Выложить на стол и собрать в комок.
Положить в контейнер и убрать в холодильник на ночь.
Перед раскаткой дать согреться на столе минут 10. Духовку включить на максимум, оставив в ней противень.
Раскатать между двумя листами для выпечки до толщины 2 мм.
Смазать топленым жиром.
Посыпать сухими травами и чесночным порошком.
Добавить любых семян, какие вам нравятся. Кунжутные, тыквенные, подсолнечные, льняные.
Выпекать на противне минут 10-15. Чипс пойдет пузырями, волнами, может треснуть, но это нормально, главное не сожгите. Готовый снять с листа, дать остыть на решетке.
Поломать на кусочки. Если в середине после остывания еще немного влажный, подсушить в духовке еще минтуту- две.
Для соуса смешать плавленный сыр и сметану.
Мелко натертый твердый.
При желании добавить зубчик чеснока и сушеных петрушки и укропа.
Пробить блендером до однородности.
Все готово. Можно собираться на природу!
Приятного отдыха!