Мороженое из молока и яиц

Ингредиенты

Молоко — 450 мл

Яйцо куриное — 3 шт.

Сахар — 100 г

Ванильный сахар — 20 г

  • Б: 4.81
  • Ж: 4.65
  • У: 19.34

Фото готового блюда

Мороженое из молока и яиц Мороженое из молока и яицМария автор рецепта 5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Домашнее мороженое из молока и яиц готовим из такого набора продуктов.

Мороженое из молока и яиц

Яйца разделить на белки и желтки.

Желтки с ванильным сахаром растереть венчиком.

Мороженое из молока и яиц

Молоко довести до кипения (не кипятить). Влить тонкой струйкой желтки, перемешивая.

Поставить на медленный огонь и варить 10 минут, постоянно помешивая.

Затем дать остыть.

Мороженое из молока и яиц

Белки и сахар прогреть на водяной бане, пока сахар не растворится.

Мороженое из молока и яиц

Затем взбить миксером до устойчивых пиков.

Мороженое из молока и яиц

Постепенно добавить молочную смесь в белок, постоянно взбивая на небольшой скорости миксером.

Мороженое из молока и яиц

Перелить однородную смесь в ёмкость.

Мороженое из молока и яиц

Убрать в морозилку до полного застывания.

Мороженое из молока и яиц

Ароматное, освежающее мороженое из молока и яиц готово.

Мороженое из молока и яиц

Приятного аппетита.

Мороженое из молока и яиц

Источник: iamcook.ru